Guanciale
Da €7,50
Lonzino
Da €16,00
Salsiccia Secca
€15,00
Esaurito
Capocollo di suino
Da €16,00
Salamella
Da €11,50
Salame Soppressato
Da €12,00
Esaurito
Salame del Contadino
Da €12,00
Lardo Stagionato
Da €6,00
Pancetta Stirata
Da €7,50
Esaurito
Salsiccia secca al finocchio
€15,00
I più richiesti
Il nostro è un salumificio agricolo, significa che tutta la filiera è interna all'azienda
salumi agricoli: la filiera inizia e finisce in azienda
La carne proviene esclusivamente dal nostro allevamento non intensivo, alleviamo i suini con le farine ricavate dai nostri cereali biologici, tutta la filiera è a km0, controllata e certificata
SOLO CARNE, SPEZIE E TRADIZIONE, NIENT'ALTRO
La lavorazione avviene a mano nel nostro laboratorio, come da tradizione norcina, utilizzando budello naturale, senza l'utilizzo di nessun conservante
TUTTO IL TEMPO CHE CI VUOLE, SENZA FORZATURE
La stagionatura è naturale e lenta come avveniva per i salumi “di una volta”, il risultato è un profumo inconfondibile al momento del taglio e dell’assaggio
